-
De op het zuidoosten gelegen wijngaard Bauernwies heeft verschillende bodem- en microklimaatverhoudingen door de lengte van de rijen wijnstokken. Onze wijngaard hier is daarom verdeeld in drie secties, die elk verschillende smaaknuances geven aan de Zweigelt. Deze wijn heeft baat bij verdere rijping in de fles. Wijn/spijs: pizza en pastagerechten, gegrild rood vlees. Kenmerken: Zweigelt Droog Alc. 13,0% -
Vurig, dicht bouquet met veel fruitresten op de achtergrond, cassis, zwarte kersen, bramen, vleugje zwarte peper, merkbare volheid en dichtheid in de mond, vol en vlezig, veel tanninereserves, alles is perfect geïntegreerd, met een boeiende persoonlijkheid. Een bijzondere wijn door de Rössler-druif die de wijn een dieprode kleur geeft. Wijn/spijs: gestoofd lamsvlees met kruiden, wild- of hertenmedaillons, mediterrane gerechten zoals lamsragout met rozemarijn en tijm, gerijpte harde kaas Kenmerken: Zweigelt, Merlot en Rössler Droog Alc. 13,5% -
Wat een rijkdom, fruitig, reducerend, kruidig, mineraal, rijpe perzik, frisse schil, kruidenmix, alles tot in de puntjes gebracht in de mond, elegante sappigheid, druk, spanning en prachtige extracten. Kenmerken: Sauvignon blanc Droog Alc. 13,0% -
Eindeloos diepe neus waar je in weg wilt kruipen, een mand vol vlierbloesems, citroenmunt, in de mond opnieuw veel kruiden, dicht en rijp met verleidelijke elegantie, lange afdronk. Kenmerken: Gelber Muskateller Droog Alc. 12,5% -
Licht groenachtig geel van kleur; ruikt naar korenvelden en peulvruchten, nuances als suikererwten, maïsmeel, maar dan verschijnen er ook witte peren en duidelijke citrustonen in de mond; sappig en aangenaam om te drinken. Toont vooraan veel variëteit maar verrast op het einde, wanneer de milde textuur wordt gecompenseerd door een slimme zuurgraad. Wat betreft hun veelzijdigheid als begeleider van talloze gerechten, behoren pinot blancs tot de zogenaamde kameleonwijnen. Kenmerken: Weissburgunder (Pinot blanc) Droog Alc. 13,5% -
Glanzend groen met zilveren reflecties. Delicaat rokerige, kruidige neus, opent prachtig met hints van gele appels, aalbes, peperkorrels, maar ook donkere bessen. De veelgelaagde, vrij expressieve Veltliner staat op een medium-bodied basis, vol, met een fijne zuurgraad. Hij is openhartig, met suggestief fruit en een fijne lengte. Niets is te veel, niets te weinig. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 13,5% -
Licht groengeel; begint met de typische Riesling-frisheidaroma's van klimop, physalis, limoen en abrikozen, inclusief een hint van pijnboompitten; kristalheldere lijnen, zeer verfijnde zuurgraad en evenwichtig. Deze medium-bodied riesling is volledig toegewijd aan de variëteit, maakt indruk met zijn expressiviteit en superprestaties, wat resulteert in puur drinkplezier. Kenmerken: Riesling Droog Alc. 13,0% -
Een ongecompliceerde, fruitgedreven, kruidige basiswijn, gerijpt in roestvrijstalen tanks en afkomstig van verschillende goede locaties in Deutschkreutz. Al in de neus een mooie balans van donkere bessen en kruidig, mediterraan fruit, lichtvoetig, maar ook uitgerust met voldoende kracht; jeugdig, zeer rijp fruit, de tannines pittig en rijp, alles discreet en harmonieus. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Goudgeel met een delicate groene glans; toont een kleurrijk bouquet van sinaasappelschil, mango's, verse croissants, honingbloesems en volrijpe druiven; soepele textuur, vol, uitgebreid en veelzijdig tot in de lange afdronk. Een complexe Veltliner met een rijke afdronk, met een krachtige basis en zeer fijne nuances. Heeft breedte en diepte - gewoon een heerlijke vatgerijpte wijn voor speciale gelegenheden. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 14,5% -
Klassieke cuvée met een lichte (bloed)sinaasappelsmaak, mooi roze met een licht gebronsde kern. Mousseux: compact schuim dat lang in het glas blijft hangen. De perlage is fijn en romig Aroma: Fris en fruitig. Smaak: Fruitig in de mond. De frisse zuurgraad ondersteunt de fruitige afdronk. De zachte mousseux geeft deze specialiteit zijn elegantie. Langdurig. Dosage: zelfgemaakte sinaasappellikeur Kenmerken: Half droog Alc. 13,0% -
Fris, licht goudgeel. Mousseux: fijne, elegante belletjes, lang aanhoudende schuimkraag. Aroma: aanvankelijk frisse aroma's van citroen en mandarijn; deze gaan over in de geur van limoen en een vleugje meidoorn; bloemige frisheid. Smaak: droog en fruitig in de mond met een frisse sappigheid; de perfect droge body wordt ondersteund door een levendige zuurgraadstructuur; de fijne mousseux draagt hem door ons gehemelte. Kenmerken: Chardonnay Droog Alc. 13,5
