-
De op het zuidoosten gelegen wijngaard Bauernwies heeft verschillende bodem- en microklimaatverhoudingen door de lengte van de rijen wijnstokken. Onze wijngaard hier is daarom verdeeld in drie secties, die elk verschillende smaaknuances geven aan de Zweigelt. Deze wijn heeft baat bij verdere rijping in de fles. Wijn/spijs: pizza en pastagerechten, gegrild rood vlees. Kenmerken: Zweigelt Droog Alc. 13,0% -
Deze rosé wordt gemaakt van een sapextractie van de zeer extractrijke cabernet sauvignon- en syrahvariëteiten - daarom heeft hij een prachtige zalmroze kleur. Qua restsuikergehalte wordt de wijn als zoet beschouwd, maar de sterke zuren geven hem de nodige elegantie en voorkomen dat hij jamachtig aandoet. Een wijn die net zo geschikt is ijskoud voor warme zomerdagen als licht gekoeld voor winteravonden. Kenmerken: Cabernet Sauvignon, Syrah Droog Alc. 13,0% -
Het kruidige fruit wordt gedomineerd door de Merlot en Blaufränkisch rassen, terwijl de Zweigelt ons lengte en fluweelzachte tannines geeft. Geselecteerd in de wijngaard, zachtjes geperst, open gistingsproces, rijping in gebruikte vaten gedurende 20 maanden. Wijn/spijs: rundergoulash, wild en stevige vleesgerechten Kenmerken: Blaufränkisch, Merlot Droog - 20 maanden gerijpt in gebruikte vaten Alc. 13,5% -
Niet op voorraad
De beste Merlot en Blaufränkisch druiven, vergisting in gebruikte vaten, verdere rijping gedurende 8 tot 15 maanden op de volle droesem. Wijn/spijs: gegrilde zalm of zeevis, gravad lax Kenmerken: Merlot, Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Met de hand geoogst en geselecteerd in de wijngaard, voorzichtig geperst, gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde tanks met korte rijping, zonder zuurreductie. Perfect aperitief, ook als cocktail met tonic, ijs en een blaadje munt! Kenmerken: Bouvier Half zoet Alc. 11,0% -
Een typische Blaufränkisch, kruidig, pittig, vol rood fruit. Drinken bij rood vlees, paddenstoelen, pasta's. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 14,0% -
Deze Gelber Muskateller van een jonge wijngaard (aangeplant in 2014) belooft veel potentieel. De zanderige, kalkhoudende bodem biedt optimale omstandigheden voor een evenwichtige Gelber Muskateller - fruitig, fris kruidenboeket met een fijne minerale achtergrond. Kenmerken: Gelber Muskateller Droog, fruitig Alc, 12,5% -
Complexe, kruidige en meerlaagse Veltliner, lekker bij rijke sauzen en de Oosterse keuken. De druiven voor deze wijn groeien op zanderige, kalkhoudende grond afgewisseld met leisteen. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog, 12 maanden op hout (grote vaten) gerijpt Alc. 13,0% -
Een gecompliceerde cuvée. Vier variëteiten. Vier locaties. En dan vier keer apart vinifiëren. Blaufränkisch uit Ungerberg - kruidig. Cabernet Sauvignon uit de Steinweingarten - vlezig. Merlot - ook uit Steinweingarten - sappig. Syrah uit Seeberg - koel. Deze 'Vier' harmoniëren uitstekend in de fles. Kenmerken: Blaufränkisch - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah, van iedere druivensoort 25% Droog, 15 maanden gerijpt in kleine, eikenhouten vaten Alc. 14,5% -
Niet op voorraad
... een donker kruidige, fruitige wijn met een enorme lengte ... Kenmerken: Sankt Laurent Droog - 20 maanden houtrijping in kleine vaten Alc. 13,0% -
Half cabernet sauvignon en half merlot. De Oostenrijkse versie van deze eigenlijk klassieke Bordeaux blend probeert kracht en zachtheid met elkaar te verzoenen. Kleine, stevige cabernet sauvignon en sappig-zoete merlot. De variëteiten compenseren elkaars zwakke punten en benadrukken elkaars sterke punten. Evenwicht, kracht en elegantie in een cuvée van twee druivenrassen. Kermerken: Cabernet Sauvignon - Merlot Droog - 36 maanden in kleine eikenhouten vaten gerijpt Alc. 14,5% -
Licht goud met een fonkelende kern. Elegant, droog. Fijne, delicate zuren, gedragen door een romige evenwichtige mousse. Cuvée: Chardonnay, Welschriesling. Dicht schuim met een lang aanhoudende schuimkraag, zeer fijne elegante belletjes. Vers fruitig. De limoen- en citrustonen van de Chardonnay, bloemige noot van de Welschriesling. Een boeket van frisse fruitige aroma's doet ons een tweede glas drinken. Fruitig in de mond, lang aanhoudend, elegant. De fruitige zuren geven hem een elegantie die wordt ondersteund door een fijne mousseux. Kenmerken: Chardonnay en Welschriesling Extra droog Alc. 12,5%
