-
Eindeloos diepe neus waar je in weg wilt kruipen, een mand vol vlierbloesems, citroenmunt, in de mond opnieuw veel kruiden, dicht en rijp met verleidelijke elegantie, lange afdronk. Kenmerken: Gelber Muskateller Droog Alc. 12,5% -
Wat een rijkdom, fruitig, reducerend, kruidig, mineraal, rijpe perzik, frisse schil, kruidenmix, alles tot in de puntjes gebracht in de mond, elegante sappigheid, druk, spanning en prachtige extracten. Kenmerken: Sauvignon blanc Droog Alc. 13,0% -
Een typische Blaufränkisch, kruidig, pittig, vol rood fruit. Drinken bij rood vlees, paddenstoelen, pasta's. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 14,0% -
Complexe, kruidige en meerlaagse Veltliner, lekker bij rijke sauzen en de Oosterse keuken. De druiven voor deze wijn groeien op zanderige, kalkhoudende grond afgewisseld met leisteen. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog, 12 maanden op hout (grote vaten) gerijpt Alc. 13,0% -
Glanzend groen met zilveren reflecties. Delicaat rokerige, kruidige neus, opent prachtig met hints van gele appels, aalbes, peperkorrels, maar ook donkere bessen. De veelgelaagde, vrij expressieve Veltliner staat op een medium-bodied basis, vol, met een fijne zuurgraad. Hij is openhartig, met suggestief fruit en een fijne lengte. Niets is te veel, niets te weinig. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 13,5% -
Robijnrode kleur, markant, krachtig doch aangenaam zuurgehalte. Kersen, pruimen en accenten van zwarte bessen. Kruidig met elegante houtsmaak. Kruidenaccenten in afdronk. Een stevige rode wijn. Kenmerken: Blauer Wildbacher - Zweigelt - Blaufränkisch Droog, hout gerijpt Alc 12,0% -
Een gecompliceerde cuvée. Vier variëteiten. Vier locaties. En dan vier keer apart vinifiëren. Blaufränkisch uit Ungerberg - kruidig. Cabernet Sauvignon uit de Steinweingarten - vlezig. Merlot - ook uit Steinweingarten - sappig. Syrah uit Seeberg - koel. Deze 'Vier' harmoniëren uitstekend in de fles. Kenmerken: Blaufränkisch - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah, van iedere druivensoort 25% Droog, 15 maanden gerijpt in kleine, eikenhouten vaten Alc. 14,5% -
Vurig, dicht bouquet met veel fruitresten op de achtergrond, cassis, zwarte kersen, bramen, vleugje zwarte peper, merkbare volheid en dichtheid in de mond, vol en vlezig, veel tanninereserves, alles is perfect geïntegreerd, met een boeiende persoonlijkheid. Een bijzondere wijn door de Rössler-druif die de wijn een dieprode kleur geeft. Wijn/spijs: gestoofd lamsvlees met kruiden, wild- of hertenmedaillons, mediterrane gerechten zoals lamsragout met rozemarijn en tijm, gerijpte harde kaas Kenmerken: Zweigelt, Merlot en Rössler Droog Alc. 13,5% -
Een ongecompliceerde, fruitgedreven, kruidige basiswijn, gerijpt in roestvrijstalen tanks en afkomstig van verschillende goede locaties in Deutschkreutz. Al in de neus een mooie balans van donkere bessen en kruidig, mediterraan fruit, lichtvoetig, maar ook uitgerust met voldoende kracht; jeugdig, zeer rijp fruit, de tannines pittig en rijp, alles discreet en harmonieus. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Het kruidige fruit wordt gedomineerd door de Merlot en Blaufränkisch rassen, terwijl de Zweigelt ons lengte en fluweelzachte tannines geeft. Geselecteerd in de wijngaard, zachtjes geperst, open gistingsproces, rijping in gebruikte vaten gedurende 20 maanden. Wijn/spijs: rundergoulash, wild en stevige vleesgerechten Kenmerken: Blaufränkisch, Merlot Droog - 20 maanden gerijpt in gebruikte vaten Alc. 13,5% -
Niet op voorraad
De beste Merlot en Blaufränkisch druiven, vergisting in gebruikte vaten, verdere rijping gedurende 8 tot 15 maanden op de volle droesem. Wijn/spijs: gegrilde zalm of zeevis, gravad lax Kenmerken: Merlot, Blaufränkisch Droog Alc. 13,5%
