-
Met de hand geoogst en geselecteerd in de wijngaard, voorzichtig geperst, gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde tanks met korte rijping, zonder zuurreductie. Perfect aperitief, ook als cocktail met tonic, ijs en een blaadje munt! Kenmerken: Bouvier Half zoet Alc. 11,0% -
Deze rosé wordt gemaakt van een sapextractie van de zeer extractrijke cabernet sauvignon- en syrahvariëteiten - daarom heeft hij een prachtige zalmroze kleur. Qua restsuikergehalte wordt de wijn als zoet beschouwd, maar de sterke zuren geven hem de nodige elegantie en voorkomen dat hij jamachtig aandoet. Een wijn die net zo geschikt is ijskoud voor warme zomerdagen als licht gekoeld voor winteravonden. Kenmerken: Cabernet Sauvignon, Syrah Droog Alc. 13,0% -
Licht groengeel; begint met de typische Riesling-frisheidaroma's van klimop, physalis, limoen en abrikozen, inclusief een hint van pijnboompitten; kristalheldere lijnen, zeer verfijnde zuurgraad en evenwichtig. Deze medium-bodied riesling is volledig toegewijd aan de variëteit, maakt indruk met zijn expressiviteit en superprestaties, wat resulteert in puur drinkplezier. Kenmerken: Riesling Droog Alc. 13,0% -
Deze Gelber Muskateller van een jonge wijngaard (aangeplant in 2014) belooft veel potentieel. De zanderige, kalkhoudende bodem biedt optimale omstandigheden voor een evenwichtige Gelber Muskateller - fruitig, fris kruidenboeket met een fijne minerale achtergrond. Kenmerken: Gelber Muskateller Droog, fruitig Alc, 12,5% -
Niet op voorraad
... een donker kruidige, fruitige wijn met een enorme lengte ... Kenmerken: Sankt Laurent Droog - 20 maanden houtrijping in kleine vaten Alc. 13,0% -
Licht geelgroen. Een licht kruidige aanzet, radicchio, salie, groene peper en een beetje citroenschil. Duidelijk structuur, met enige lengte. Medium-bodied Veltliner, met een afwerking die doet denken aan kruidenbitters. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 12,5% -
Licht groenachtig geel van kleur; ruikt naar korenvelden en peulvruchten, nuances als suikererwten, maïsmeel, maar dan verschijnen er ook witte peren en duidelijke citrustonen in de mond; sappig en aangenaam om te drinken. Toont vooraan veel variëteit maar verrast op het einde, wanneer de milde textuur wordt gecompenseerd door een slimme zuurgraad. Wat betreft hun veelzijdigheid als begeleider van talloze gerechten, behoren pinot blancs tot de zogenaamde kameleonwijnen. Kenmerken: Weissburgunder (Pinot blanc) Droog Alc. 13,5% -
Niet op voorraad
De beste Merlot en Blaufränkisch druiven, vergisting in gebruikte vaten, verdere rijping gedurende 8 tot 15 maanden op de volle droesem. Wijn/spijs: gegrilde zalm of zeevis, gravad lax Kenmerken: Merlot, Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Het kruidige fruit wordt gedomineerd door de Merlot en Blaufränkisch rassen, terwijl de Zweigelt ons lengte en fluweelzachte tannines geeft. Geselecteerd in de wijngaard, zachtjes geperst, open gistingsproces, rijping in gebruikte vaten gedurende 20 maanden. Wijn/spijs: rundergoulash, wild en stevige vleesgerechten Kenmerken: Blaufränkisch, Merlot Droog - 20 maanden gerijpt in gebruikte vaten Alc. 13,5% -
Een ongecompliceerde, fruitgedreven, kruidige basiswijn, gerijpt in roestvrijstalen tanks en afkomstig van verschillende goede locaties in Deutschkreutz. Al in de neus een mooie balans van donkere bessen en kruidig, mediterraan fruit, lichtvoetig, maar ook uitgerust met voldoende kracht; jeugdig, zeer rijp fruit, de tannines pittig en rijp, alles discreet en harmonieus. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Vurig, dicht bouquet met veel fruitresten op de achtergrond, cassis, zwarte kersen, bramen, vleugje zwarte peper, merkbare volheid en dichtheid in de mond, vol en vlezig, veel tanninereserves, alles is perfect geïntegreerd, met een boeiende persoonlijkheid. Een bijzondere wijn door de Rössler-druif die de wijn een dieprode kleur geeft. Wijn/spijs: gestoofd lamsvlees met kruiden, wild- of hertenmedaillons, mediterrane gerechten zoals lamsragout met rozemarijn en tijm, gerijpte harde kaas Kenmerken: Zweigelt, Merlot en Rössler Droog Alc. 13,5% -
Een gecompliceerde cuvée. Vier variëteiten. Vier locaties. En dan vier keer apart vinifiëren. Blaufränkisch uit Ungerberg - kruidig. Cabernet Sauvignon uit de Steinweingarten - vlezig. Merlot - ook uit Steinweingarten - sappig. Syrah uit Seeberg - koel. Deze 'Vier' harmoniëren uitstekend in de fles. Kenmerken: Blaufränkisch - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah, van iedere druivensoort 25% Droog, 15 maanden gerijpt in kleine, eikenhouten vaten Alc. 14,5% -
Robijnrode kleur, markant, krachtig doch aangenaam zuurgehalte. Kersen, pruimen en accenten van zwarte bessen. Kruidig met elegante houtsmaak. Kruidenaccenten in afdronk. Een stevige rode wijn. Kenmerken: Blauer Wildbacher - Zweigelt - Blaufränkisch Droog, hout gerijpt Alc 12,0% -
Glanzend groen met zilveren reflecties. Delicaat rokerige, kruidige neus, opent prachtig met hints van gele appels, aalbes, peperkorrels, maar ook donkere bessen. De veelgelaagde, vrij expressieve Veltliner staat op een medium-bodied basis, vol, met een fijne zuurgraad. Hij is openhartig, met suggestief fruit en een fijne lengte. Niets is te veel, niets te weinig. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 13,5% -
Complexe, kruidige en meerlaagse Veltliner, lekker bij rijke sauzen en de Oosterse keuken. De druiven voor deze wijn groeien op zanderige, kalkhoudende grond afgewisseld met leisteen. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog, 12 maanden op hout (grote vaten) gerijpt Alc. 13,0% -
Een typische Blaufränkisch, kruidig, pittig, vol rood fruit. Drinken bij rood vlees, paddenstoelen, pasta's. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 14,0%
-
Wat een rijkdom, fruitig, reducerend, kruidig, mineraal, rijpe perzik, frisse schil, kruidenmix, alles tot in de puntjes gebracht in de mond, elegante sappigheid, druk, spanning en prachtige extracten. Kenmerken: Sauvignon blanc Droog Alc. 13,0%
