-
Robijnrode kleur, markant, krachtig doch aangenaam zuurgehalte. Kersen, pruimen en accenten van zwarte bessen. Kruidig met elegante houtsmaak. Kruidenaccenten in afdronk. Een stevige rode wijn. Kenmerken: Blauer Wildbacher - Zweigelt - Blaufränkisch Droog, hout gerijpt Alc 12,0% -
Een ongecompliceerde, fruitgedreven, kruidige basiswijn, gerijpt in roestvrijstalen tanks en afkomstig van verschillende goede locaties in Deutschkreutz. Al in de neus een mooie balans van donkere bessen en kruidig, mediterraan fruit, lichtvoetig, maar ook uitgerust met voldoende kracht; jeugdig, zeer rijp fruit, de tannines pittig en rijp, alles discreet en harmonieus. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Een typische Blaufränkisch, kruidig, pittig, vol rood fruit. Drinken bij rood vlees, paddenstoelen, pasta's. Kenmerken: Blaufränkisch Droog Alc. 14,0% -
Met de hand geoogst en geselecteerd in de wijngaard, voorzichtig geperst, gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde tanks met korte rijping, zonder zuurreductie. Perfect aperitief, ook als cocktail met tonic, ijs en een blaadje munt! Kenmerken: Bouvier Half zoet Alc. 11,0% -
Chardonnay, wijn uit het kleine vat minstens 72 maanden op de gist. Kleur lichtgeel. Elegant droog in de mond met een levendige zuurgraad. -
Deze Gelber Muskateller van een jonge wijngaard (aangeplant in 2014) belooft veel potentieel. De zanderige, kalkhoudende bodem biedt optimale omstandigheden voor een evenwichtige Gelber Muskateller - fruitig, fris kruidenboeket met een fijne minerale achtergrond. Kenmerken: Gelber Muskateller Droog, fruitig Alc, 12,5% -
Eindeloos diepe neus waar je in weg wilt kruipen, een mand vol vlierbloesems, citroenmunt, in de mond opnieuw veel kruiden, dicht en rijp met verleidelijke elegantie, lange afdronk. Kenmerken: Gelber Muskateller Droog Alc. 12,5% -
Glanzend groen met zilveren reflecties. Delicaat rokerige, kruidige neus, opent prachtig met hints van gele appels, aalbes, peperkorrels, maar ook donkere bessen. De veelgelaagde, vrij expressieve Veltliner staat op een medium-bodied basis, vol, met een fijne zuurgraad. Hij is openhartig, met suggestief fruit en een fijne lengte. Niets is te veel, niets te weinig. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 13,5% -
Licht geelgroen. Een licht kruidige aanzet, radicchio, salie, groene peper en een beetje citroenschil. Duidelijk structuur, met enige lengte. Medium-bodied Veltliner, met een afwerking die doet denken aan kruidenbitters. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 12,5%
-
Complexe, kruidige en meerlaagse Veltliner, lekker bij rijke sauzen en de Oosterse keuken. De druiven voor deze wijn groeien op zanderige, kalkhoudende grond afgewisseld met leisteen. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog, 12 maanden op hout (grote vaten) gerijpt Alc. 13,0% -
Goudgeel met een delicate groene glans; toont een kleurrijk bouquet van sinaasappelschil, mango's, verse croissants, honingbloesems en volrijpe druiven; soepele textuur, vol, uitgebreid en veelzijdig tot in de lange afdronk. Een complexe Veltliner met een rijke afdronk, met een krachtige basis en zeer fijne nuances. Heeft breedte en diepte - gewoon een heerlijke vatgerijpte wijn voor speciale gelegenheden. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 14,5% -
Niet op voorraad
De beste Merlot en Blaufränkisch druiven, vergisting in gebruikte vaten, verdere rijping gedurende 8 tot 15 maanden op de volle droesem. Wijn/spijs: gegrilde zalm of zeevis, gravad lax Kenmerken: Merlot, Blaufränkisch Droog Alc. 13,5% -
Het kruidige fruit wordt gedomineerd door de Merlot en Blaufränkisch rassen, terwijl de Zweigelt ons lengte en fluweelzachte tannines geeft. Geselecteerd in de wijngaard, zachtjes geperst, open gistingsproces, rijping in gebruikte vaten gedurende 20 maanden. Wijn/spijs: rundergoulash, wild en stevige vleesgerechten Kenmerken: Blaufränkisch, Merlot Droog - 20 maanden gerijpt in gebruikte vaten Alc. 13,5% -
Vurig, dicht bouquet met veel fruitresten op de achtergrond, cassis, zwarte kersen, bramen, vleugje zwarte peper, merkbare volheid en dichtheid in de mond, vol en vlezig, veel tanninereserves, alles is perfect geïntegreerd, met een boeiende persoonlijkheid. Een bijzondere wijn door de Rössler-druif die de wijn een dieprode kleur geeft. Wijn/spijs: gestoofd lamsvlees met kruiden, wild- of hertenmedaillons, mediterrane gerechten zoals lamsragout met rozemarijn en tijm, gerijpte harde kaas Kenmerken: Zweigelt, Merlot en Rössler Droog Alc. 13,5% -
Licht groengeel; begint met de typische Riesling-frisheidaroma's van klimop, physalis, limoen en abrikozen, inclusief een hint van pijnboompitten; kristalheldere lijnen, zeer verfijnde zuurgraad en evenwichtig. Deze medium-bodied riesling is volledig toegewijd aan de variëteit, maakt indruk met zijn expressiviteit en superprestaties, wat resulteert in puur drinkplezier. Kenmerken: Riesling Droog Alc. 13,0% -
Deze rosé wordt gemaakt van een sapextractie van de zeer extractrijke cabernet sauvignon- en syrahvariëteiten - daarom heeft hij een prachtige zalmroze kleur. Qua restsuikergehalte wordt de wijn als zoet beschouwd, maar de sterke zuren geven hem de nodige elegantie en voorkomen dat hij jamachtig aandoet. Een wijn die net zo geschikt is ijskoud voor warme zomerdagen als licht gekoeld voor winteravonden. Kenmerken: Cabernet Sauvignon, Syrah Droog Alc. 13,0% -
Niet op voorraad
... een donker kruidige, fruitige wijn met een enorme lengte ... Kenmerken: Sankt Laurent Droog - 20 maanden houtrijping in kleine vaten Alc. 13,0% -
Wat een rijkdom, fruitig, reducerend, kruidig, mineraal, rijpe perzik, frisse schil, kruidenmix, alles tot in de puntjes gebracht in de mond, elegante sappigheid, druk, spanning en prachtige extracten. Kenmerken: Sauvignon blanc Droog Alc. 13,0% -
Een cuvée van Pinot Noir, Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt. Rijping in roestvrijstalen tanks en in grote houten vaten. Klassiek zalmroze met een stralende kern. Fijn, duurzaam, aan de oppervlakte vormt het een elegante schuimkraag. Geur van roos onderlegd met aroma's van viooltjes. Het aroma gaat over in de geur van verse aardbeien en frambozen, verder in verse aalbessen. Deze zijn onderlegd met het bouquet van een verse sinaasappel. Elegante, langdurige, frisse harmonie in de mond, maar zeer droog met een elegante zuurgraad. Kenmerken: Pinot Noir, Blaufränkisch, St. Laurent en Zweigelt Extra droog Alc. 12,5% -
Fris, licht goudgeel. Mousseux: fijne, elegante belletjes, lang aanhoudende schuimkraag. Aroma: aanvankelijk frisse aroma's van citroen en mandarijn; deze gaan over in de geur van limoen en een vleugje meidoorn; bloemige frisheid. Smaak: droog en fruitig in de mond met een frisse sappigheid; de perfect droge body wordt ondersteund door een levendige zuurgraadstructuur; de fijne mousseux draagt hem door ons gehemelte. Kenmerken: Chardonnay Droog Alc. 13,5 -
Een cuvée van Chardonnay, St. Laurent, Pinot Noir, Blaufränkisch. Rijping in roestvrijstalen tanks en in grote eikenhouten vaten. Typische champagnekleur, licht glanzend helder rosé goud. Fijn, compact schuim, elegant parelspel in het glas bij het schenken. De frisse citrusgeur worden opgevolgd door de aroma's van de lindeboom. Deze aroma's worden gecombineerd met de geur van de gele peer, die na een tijdje overgaan in de geur van de mandarijn. Na een korte wachttijd ontwikkelen zich in het glas de aroma’s van kersen en roos. Fris in de mond, maar zeer langdurig, harmonieus met een geïntegreerde zuurgraad. Kenmerken: Chardonnay, St. Laurent, Pinot Noir en Blaufränkisch Extra droog Alc. 13,0% -
Licht goud met een fonkelende kern. Elegant, droog. Fijne, delicate zuren, gedragen door een romige evenwichtige mousse. Cuvée: Chardonnay, Welschriesling. Dicht schuim met een lang aanhoudende schuimkraag, zeer fijne elegante belletjes. Vers fruitig. De limoen- en citrustonen van de Chardonnay, bloemige noot van de Welschriesling. Een boeket van frisse fruitige aroma's doet ons een tweede glas drinken. Fruitig in de mond, lang aanhoudend, elegant. De fruitige zuren geven hem een elegantie die wordt ondersteund door een fijne mousseux. Kenmerken: Chardonnay en Welschriesling Extra droog Alc. 12,5% -
Een cuvée van Pinot Noir, Gamay, St. Laurent, Zweigelt. Rijping in grote eikenhouten vaten. Elegant, licht gebronsd goud met een lichtgevende kern. Fijne parelcolliers die eindigen in een elegante schuimkraag; de levendige mousseux is van uitzonderlijke kwaliteit. Minerale vuursteentonen die subtiel overgaan in fijne fruitaroma's van gedroogd, rood fruit en uiteindelijk uitmondt in een boeket van bloemige noten in het glas. Elegant, droog - onderlegd met fijne, delicate zuren, ondersteund door een romige, uitgebalanceerde mousseux. Kenmerken: Pinot Noir, Gamay, St. Laurent, Zweigelt Extra droog Alc. 12,5% -
Zachtgeel met een stralende kern. Compact schuim dat lang in het glas blijft hangen. De perlage is fijn en romig. Fris fruitig. Peperige kruidigheid ondersteund door de geur van gele abrikoos. Droog in de mond. De frisse zuurgraad ondersteunt de fruitige afdronk. De fijne mousseux geeft deze wijn zijn elegantie. Kenmerken: Grüner Veltliner Droog Alc. 13,0% -
Licht goudkleurig. Mousseux: fijne belletjes met een elegante schuimkroon gevormd door fijne parelkettinkjes. Elegant vers fruit van verse Muskat Ottonel druiven, lang aanhoudend. Een frisse fruitige smaakexplosie. Typisch Muskat Ottonel. Ontwikkelt zich elegant in de mond. De pikante zuurgraad onderstreept deze specialiteit tot aan de fruitige afdronk. Langdurig. Kenmerken: Muskat Ottonel Droog Alc. 12,7% -
Klassieke cuvée met een lichte (bloed)sinaasappelsmaak, mooi roze met een licht gebronsde kern. Mousseux: compact schuim dat lang in het glas blijft hangen. De perlage is fijn en romig Aroma: Fris en fruitig. Smaak: Fruitig in de mond. De frisse zuurgraad ondersteunt de fruitige afdronk. De zachte mousseux geeft deze specialiteit zijn elegantie. Langdurig. Dosage: zelfgemaakte sinaasappellikeur Kenmerken: Half droog Alc. 13,0% -
Half cabernet sauvignon en half merlot. De Oostenrijkse versie van deze eigenlijk klassieke Bordeaux blend probeert kracht en zachtheid met elkaar te verzoenen. Kleine, stevige cabernet sauvignon en sappig-zoete merlot. De variëteiten compenseren elkaars zwakke punten en benadrukken elkaars sterke punten. Evenwicht, kracht en elegantie in een cuvée van twee druivenrassen. Kermerken: Cabernet Sauvignon - Merlot Droog - 36 maanden in kleine eikenhouten vaten gerijpt Alc. 14,5% -
Een gecompliceerde cuvée. Vier variëteiten. Vier locaties. En dan vier keer apart vinifiëren. Blaufränkisch uit Ungerberg - kruidig. Cabernet Sauvignon uit de Steinweingarten - vlezig. Merlot - ook uit Steinweingarten - sappig. Syrah uit Seeberg - koel. Deze 'Vier' harmoniëren uitstekend in de fles. Kenmerken: Blaufränkisch - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah, van iedere druivensoort 25% Droog, 15 maanden gerijpt in kleine, eikenhouten vaten Alc. 14,5% -
Licht groenachtig geel van kleur; ruikt naar korenvelden en peulvruchten, nuances als suikererwten, maïsmeel, maar dan verschijnen er ook witte peren en duidelijke citrustonen in de mond; sappig en aangenaam om te drinken. Toont vooraan veel variëteit maar verrast op het einde, wanneer de milde textuur wordt gecompenseerd door een slimme zuurgraad. Wat betreft hun veelzijdigheid als begeleider van talloze gerechten, behoren pinot blancs tot de zogenaamde kameleonwijnen. Kenmerken: Weissburgunder (Pinot blanc) Droog Alc. 13,5%
