Je kunt er niet vroeg genoeg bijzijn!
Alhoewel de zomer net begonnen is, maken wij toch graag al de datum van de volgende wijnproeverij bekend.
Noteert u alvast: zondag 29 oktober 2023
Nadere informatie volgt medio augustus/september
Wijnreis in mei 2023
In mei 2023 was het weer zover: zonder Corona-beperkingen onze wijnmakers bezoeken, nieuwe wijnen proeven en nieuwe wijnmakers uitzoeken.
We hadden geluk! Na een periode van minder goed weer hebben de weergoden ons tussen 20 en 28 mei van prima zomerweer voorzien.
Weingut Pichler-Schober verraste ons met een vernieuwde cuvée van Zweigelt, Blauer Wildbacher en Blaufränkisch. Een stevige rode wijn met veel rood fruit.
De ‘Jung-Winzer’ heeft zijn Sauvignon Blanc Sième weer op een hoger niveau weten te brengen. Een mede-Sième-wijnmaker heeft het zelfs tot een wereldtopper weten te brengen. De Oostenrijkse Winzer zijn hard op weg de beste Sauvignon Blancs ter wereld te maken! (bron: Vinaria)
Een eerste nieuw contact betreft Weingut Langmann in Weststeiermark. Een topproducent van Suavignon Blanc en Schilcher. Schilcher wijn is een rosé maar dan met een zeer hoog zuurgehalte. Heel fruitig, fris en super lekker bij gepaneerd vlees (ja, natuurlijk, die Wiener schnitzels!). De Schilcher wordt gemaakt van de Blauer Wildbacher, een druif die alleen in West Steiermark aangeplant mag worden.
Een tweede nieuwe Winzer die we aan het assortiment gaan toevoegen is Weingut Trabos in Gamlitz. Een prachtig Weingut, verdekt en rustig gelegen naast de doorgaande weg, mooi gelegen in een parkachtige omgeving. Alleen hierdoor loopt de wijn je al door de mond.
Van dit wijnhuis komen er tijdens de proeverij op 29 oktober zeker een paar verrassingen op tafel te staan.
En natuurlijk is er tijdens zo’n trip tijd voor andere verrassingen. Zo kregen we de sleutel overhandigd van de oudste wijnkelder van Südsteiermark en stonden onverwacht te midden van eeuwenoude houten wijnvaten van Weingut Kästenburg aan de Südsteirische Weinstrasse. Een bijzondere ervaring!
Wijnproeverij najaar 2022
Wine Delight Wijnproeverij 16 oktober 2022
Op zondag 16 oktober vindt onze najaars-wijnproeverij plaats. U bent van harte welkom vanaf 13.30 uur aan de Achterstraat 3B te Heerewaarden om kennis te maken met ons assortiment van witte en rode wijnen uit Südsteiermark, Burgenland en Niederösterreich alsmede heerlijke sekt en champagne* (echt waar!) uit Oostenrijk.
De Sauvignon Blanc voelt zich uitstekend op zijn plaats in Südsteiermark. Sinds 2015 is een Steirisch Weingut ‘wereldkampioen’ bij het jaarlijkse ‘Concours Mondial du Sauvignon’.
Wij hebben een aantal nieuwe, verrassende Sauvignon Blanc aan het assortiment toegevoegd. Daarnaast een bijzondere wijn uit Weststeiermark te weten Schilcher. De druif waarvan de Schilcher wordt gemaakt – de Blauer Wildbacher – mag alleen in deze regio verbouwd worden en levert een rosé-kleurige, fruitig frisse (vooral rood bosfruit) wijn die opvalt door zijn hoge zuren.
Tot 17.00 kunt u deze wijnen bij ons komen proberen. Laat u verrassen door de mooie wijnen uit Oostenrijk!
*het bijzondere verhaal hierbij vertellen wij u graag persoonlijk!
Sekt en champagne uit Oostenrijk
Nieuw in ons assortiment
Ja, je leest het goed, champagne uit Oostenrijk! Wij hebben de eer (en het genoegen) om de eerste Oostenrijkse champagne in Nederland te mogen presenteren. Champagne in Frankrijk gemaakt door een Oostenrijkse sektproducent die deze vervolgens onder eigen naam mag bottelen.
Afgelopen zomer zijn we in contact gekomen met deze sekt- en champagne-producent, één van de bekendste en beste van Oostenrijk. In diens hagelnieuwe, stijlvolle ‘Kellerei’ hebben we kennisgemaakt met een uitgebreid topklasse assortiment sekt en champagne. Een smaakbelevenis waar we jullie, met de feestdagen in het vooruitzicht, ook graag deelgenoot van willen maken.
DAC voor Schilcherland (Oostenrijk)
Het westelijke deel van Het Oostenrijkse bundesland Steiermark is het enige gebied ter wereld waar de Schilcherwijn gemaakt wordt. Schilcher is een specifieke rosé-soort met een eigen karakter.
De rosé van Weststeiermark, de Schilcher, heeft zijn eigen DAC gekregen: Schilcherland. En dat is best uniek, een Oostenrijkse herkomstbenaming voor enkel en alleen rosé. Voor buitenlandse wijnkenners zal dit zeker verrassend zijn want hoeveel van deze rosé wordt er buiten Oostenrijk verkocht? Het is de tiende regio van Oostenrijk die de DAC krijgt toegekend.
De wijnen komen op de matkt als ‘Schilcherland DAC Klassik’ of ‘Schilcherland DAC’, met de verplichte vermelding van een wijngaardnaam (‘Ried’). De wijnen zijn verplicht rosé en gemaakt van 100% Blauer Wildbacher. Er zijn verschillende stijlen, van fruitig en lichtzoetig tot stevig, krachtig en aromatisch.
Proeven? Volgens het blad Perswijn (waarin dit artikel staat, editie dec. 2017) zult u daarvoor op vakantie moeten naar deze Oostenrijkse regio (hetgeen overigens geen straf is). Nieuwsgierig? Wij kunnen hem ook leveren. Dat is wat dichterbij!
Tropisch warm en toch een rood wijntje? – Drink het gekoeld!!
Rode wijn gekoeld drinken? Nee, dat is geen vloeken in de kerk! En waarom ook niet?
Steeds meer rode wijnen zijn geschikt om ook ‘fris en fruitig’ te drinken. Het gaat dan met name om jonge wijnen met veel fruittonen, zeg maar de ‘beaujolais’-achtige wijnen.
Het gaat te ver om ze net zo fris als een witte wijn of rosé te drinken maar gekoeld tot zo’n 12 tot 14 graden is heerlijk. Zet de wijn in de koelkast en haal deze er een kwartiertje voor het nuttigen ervan uit. Houd de fles vervolgens in een wijnkoeler op temperatuur.
Uit ons eigen assortiment is het met name de blaufränkisch van Weingut Gabriel die zich hiervoor leent. Uit eigen ervaring – maar ook enkele van onze vaste afnemers bevestigen het – weten we dat een glas koel Gabriel Blaufränkisch dezer dagen een overheerlijke afwisseling is.
Mooi ‘rood’ uit Burgenland
Alhoewel Oostenrijk bekend staat om zijn witte wijn, en dan met name de nationale trots de “Grüner Veltliner”, zijn er ook steeds meer prachtige rode wijnen voorhanden. Koploper op het gebied van rode wijnen uit Oostenrijk is het Bundesland Burgenland en dan met name het gebied rondom de Neusiedler See.
Burgenland ligt helemaal in het oosten van Oostenrijk, direct tegen de Hongaarse grens. ‘Klimaatbepalend’ is de midden in het land gelegen Neusiedler See, een relatief ondiep ‘steppemeer’ dat de zomerse warmte lang vasthoudt en daardoor de omgeving tot ver in het najaar kan voorzien van milde dagen en nachten.
Oostenrijk heeft inmiddels 17 DAC-gebieden (zie ons bericht over de Oostenrijkse DAC-gebieden) waarvan er drie speciaal voor rode wijn zijn:
- Neusiedler See (Zweigelt)
- Mittelburgenland (Blaufränkisch)
- Eisenberg (Blaufränkisch)
Zweigelt is het meest aangeplante blauwe druivenras van Oostenrijk. Zweigelt is een kruising van Blaufränkisch en Sankt Laurent en is door Fritz Zweigelt in 1922 ontwikkeld. Zweigelt heeft als voordeel dat de druif ook in relatief koele(re) condities goed gedijt.
Blaufränkisch daarentegen heeft juist warmte nodig en kom je in Oostenrijk daarom nagenoeg alleen in Burgenland tegen. De druif rijpt namelijk relatief laat. 
De beste blaufränkische wijnen combineren aangenaam donker fruit met een minerale frisheid en stevige, rijpe tannine. Alhoewel Blaufränkisch goed jaren te bewaren is, zijn het de jongere wijnen die de meeste indruk maken. Met de laatste jaargangen Oostenrijkse Blaufränkisch valt heel veel te genieten. Zo ook met onze Blaufränkische wijn van Weingut Gabriel uit Rust.
En dan zijn er nog – maar in veel kleinere hoeveelheden – Sankt Laurent en Pinot Noir. Sankt Laurent kent zijn oorsprong in Oostenrijk waar het ras al sinds de 19e eeuw wordt aangeplant en wel met name in de Thermenregio en Noord-Burgenland. De beste Sankt Laurent wijnen koppelen rijp, donker fruit aan een zijdezachte structuur.
De Pinot Noirs 
(in Oostenrijk onder de naam Blauer Spätburgunder bekend) kenmerken zich voornamelijk door fris fruit en een licht aards karakter met een gematigd houtgebruik.
(bron: Perswijn 2018-05)
DAC regio’s Oostenrijk
De Oostenrijkse wijnwetgeving is enerzijds (vanuit historisch perspectief) wat apart maar anderzijds (vanuit de nieuwe, moderne invalshoek) ook herkenbaar omdat men een kwaliteitssysteem kent dat zich deels spiegelt aan dat van de Bourgogne.
Naast een kwaliteitsaanduiding die – net als in Duitsland – refereert aan de hoeveelheid most, is er een regionale classificatie ontwikkeld. Er zijn vier grote wijnregio’s te weten Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wenen. Binnen deze regio’s zijn kwaliteitsregio’s – de DAC’s – gevormd.
Burgenland kent de DAC’s Neusiedlersee (voor Zweigelt), Mittelburgenland en Eisenberg (Blaufränkisch).
Steiermark kent sinds 2 juli 2018 ook drie DAC’s te weten Südsteiermark, Vulkanland Steiermark en Weststeiermark. Elke DAC bestaat vervolgens uit de drie niveaus streekwijnen (Gebietswijnen), plaatswijnen (Ortsweinen) en wijnen afkomstig van de beste wijngaarden van een wijnboer (Riedenweinen, een “Ried” is een helling-aanduiding).
De Steirische DAC’s zijn voor het eerst van toepassing op de oogst van 2018 met uitzondering van die van Weststeiermark omdat die DAC al eerder was toegekend.
(bron: Perswijn 2018-05)
Steiermark-impressie
Het wijnblad ‘Perswijn’ schrijft in haar oktober/november editie 2018 onder de titel ‘Wandeltocht door Steiermark’ uitgebreid over de wijnbouwregio Südsteiermark (oftewel het zuid-oostelijke deel van Stiermaken, het Oostenrijkse Bundesland in het zuidoosten van het land).
De wijnen zijn er van uitstekende kwaliteit. Niet voor niets is de eindconclusie van Perwijn dat de Sauvignon Blanc uit de Südsteieremark van wereldklasse is. Het feit dat de laatste jaren een Sauvignon Blanc uit deze regio door een panel van zo’n 60 wijnprofi’s tot ‘wereldkampioen’ is gekroond, onderschrijft deze conclusie.
Wat heeft wandelen met wijn te maken vraag je je misschien af. Welnu, naast wijnbouw op uitgebreide schaal, staat deze regio bekend om zijn prachtige wandeltochten door de wijngaarden van de vele wijnboeren. Zo geniet je van de mooie natuur en de fijne wijnen die dit gebied voortbrengt.
Want daar komt een derde kenmerk van de regio om de hoek kijken. Het eten en (wijn) drinken vindt voor een belangrijk deel plaats in de zogenaamde ‘Buschenschank‘, een meestal bij een wijngoed behorende eet- en drinkgelegenheid die je alleen in deze regio tegenkomt. Een Buschenschank is aan strenge regels gebonden en mag niet zo maar alles aanbieden. Zo tref je er geen warme gerechten of dranken aan en ook geen bier. De maaltijden zijn zelf (of in de familie) bereid en uiteraard wordt de wijn van het betreffende wijngoed geschonken. En dat tegen zeer aantrekkelijk lage prijzen.
Ruster Ausbruch – prachtwijn om opnieuw te ontdekken
Een wijn die al gedronken werd aan het Habsburgse hof. De Ruster Ausbruch stond in die tijd bekend als een van de beste wijnen van Europa. Kent u hem?
Nee, waarschijnlijk niet want de Ruster Ausbruch heeft aan het eind van de 19e eeuw en begin van de 20e eeuw (na WO I) zijn glans verloren. Maar is, in de slipstream van de steeds groter wordende faam van de Oostenrijkse wijnen, op de weg terug.
Rust ligt aan de relatief warme Neusiedler See (een ondiep steppemeer dat de zomerse warmte lang vasthoudt) in Burgenland, het meest oostelijke bundesland van Oostenrijk, direct aan de Hongaarse grens. ‘Freistadt’ Rust is het zelfs, want het plaatsje was in de 16e eeuw zo rijk geworden van de Ruster Ausbruch dat het zich vrijkocht van de keizer, uiteraard deels in de vorm van liters Ausbruch.
Ruster Ausbruch is een edelzoete witte wijn. De wijn wordt traditioneel gemaakt uit een mengsel van door edele rotting aangetaste druiven met het sap van gezonde druiven. Veelal worden welschriesling druiven gebruikt maar ook de Ausbruch van chardonnay levert een prachtige wijn. De Ruster Ausbruch kent een haast onbegrensd bewaarpotentieel.
Wine Delight koopt de Ruster Ausbruch rechtstreeks in bij een van de weinige wijnboeren in Rust en omgeving die deze wijn produceren. Het wijnhuis Gabriel – met zijn jonge generatie wijnmakers een bekendheid in Rust – maakt Ruster Ausbruch van de chardonnay druif. Kom deze prachtwijn gerust eens proeven tijdens een van onze proeverijen. U zult versteld staan van deze prachtige wijn!