Beetje Proeven & zo

Op 28 oktober a.s. is Wine Delight vertegenwoordigt op ‘Beetje proeven en zo‘, het culinaire evenement in HelvoirThuis in Helvoirt waarbij drank & spijzen uit de regio gepresenteerd worden. Het proefevenement begint om 14.00 uur en tot 19.00 uur zullen de deelnemers er ‘met al hun lekkers zijn’.

‘Beetje proeven & zo is een evenement op het gebied van food en drinks. Eigenlijk is het één grote proeverij. Diverse bedrijven die te maken hebben met lekker eten en drinken zullen zich aan u presenteren. Elke deelnemer heeft een eigen stand waar hij items die speciaal voor u zijn geselecteerd uit zijn of haar assortiment, keuken en of merk aan u presenteert.’ (bron: website van Beetje proeven & zo)

Beetje proeven & zo 

Mooi ‘rood’ uit Burgenland

Alhoewel Oostenrijk bekend staat om zijn witte wijn, en dan met name de nationale trots de “Grüner Veltliner”, zijn er ook steeds meer prachtige rode wijnen voorhanden. Koploper op het gebied van rode wijnen uit Oostenrijk is het Bundesland Burgenland en dan met name het gebied rondom de Neusiedler See.

Burgenland ligt helemaal in het oosten van Oostenrijk, direct tegen de Hongaarse grens. ‘Klimaatbepalend’ is de midden in het land gelegen Neusiedler See, een relatief ondiep ‘steppemeer’ dat de zomerse warmte lang vasthoudt en daardoor de omgeving tot ver in het najaar kan voorzien van milde dagen en nachten.

Oostenrijk heeft inmiddels 13 DAC-gebieden (zie ons bericht over de Oostenrijkse DAC-gebieden) waarvan er drie speciaal voor rode wijn zijn:

  • Neusiedler See (zweigelt)
  • Mittelburgenland (blaufränkisch)
  • Eisenberg (blaufränkisch)

Zweigelt is het meest aangeplante blauwe druivenras van Oostenrijk. Zweigelt is een kruising van blaufränkisch en sankt laurent en is door Fritz Zweigelt in 1922 ontwikkeld. Zweigelt heeft als voordeel dat de druif ook in relatief koele(re) condities goed gedijt.

Blaufränkisch daarentegen heeft juist warmte nodig en kom je in Oostenrijk daarom nagenoeg alleen in Burgenland tegen. De druif rijpt namelijk relatief laat. 

De beste blaufränkische wijnen combineren aangenaam donker fruit met een minerale frisheid en stevige, rijpe tannine. Alhoewel blaufränkisch goed jaren te bewaren is, zijn het de jongere wijnen die de meeste indruk maken. Met de laatste jaargangen Oostenrijkse blaufränkisch valt heel veel te genieten. Zo ook met onze Blaufränkische wijn van Weingut Gabriel uit Rust.

En dan zijn er nog – maar in veel kleinere hoeveelheden – Sankt Laurent en Pinot Noir. Sankt Laurent kent zijn oorsprong in Oostenrijk waar het ras al sinds de 19e eeuw wordt aangeplant en wel met name in de Thermenregio en Noord-Burgenland. De beste Sankt Laurent wijnen koppelen rijp, donker fruit aan een zijdezachte structuur.

De Pinot Noirs (in Oostenrijk onder de naam Blauer Spätburgunder bekend) kenmerken zich voornamelijk door fris fruit en een licht aards karakter met een gematigd houtgebruik.

 

(bron: Perswijn 2018-05)

 

Tropisch warm en toch een rood wijntje? – Drink het gekoeld!!

Rode wijn gekoeld drinken? Nee, dat is geen vloeken in de kerk! En waarom ook niet?

Steeds meer rode wijnen zijn geschikt om ook ‘fris en fruitig’ te drinken. Het gaat dan met name om jonge wijnen met veel fruittonen, zeg maar de ‘beaujolais’-achtige wijnen.

Het gaat te ver om ze net zo fris als een witte wijn of rosé te drinken maar gekoeld tot zo’n 12 tot 14 graden is heerlijk. Zet de wijn in de koelkast en haal deze er een kwartiertje voor het nuttigen ervan uit. Houd de fles vervolgens in een wijnkoeler op temperatuur.

Uit ons eigen assortiment is het met name de blaufränkisch van Weingut Gabriel die zich hiervoor leent. Uit eigen ervaring – maar ook enkele van onze vaste afnemers bevestigen het – weten we dat een glas koel Gabriel Blaufränkisch dezer dagen een overheerlijke afwisseling is.

DAC voor Schilcherland (Oostenrijk)

Het westelijke deel van Het Oostenrijkse bundesland Steiermark is het enige gebied ter wereld waar de Schilcherwijn gemaakt wordt. Schilcher is een specifieke rosé-soort met een eigen karakter.

De rosé van Weststeiermark, de Schilcher, heeft zijn eigen DAC gekregen: Schilcherland. En dat is best uniek, een Oostenrijkse herkomstbenaming voor enkel en alleen rosé. Voor buitenlandse wijnkenners zal dit zeker verrassend zijn want hoeveel van deze rosé wordt er buiten Oostenrijk verkocht? Het is de tiende regio van Oostenrijk die de DAC krijgt toegekend.

De wijnen komen op de matkt als ‘Schilcherland DAC Klassik’ of ‘Schilcherland DAC’, met de verplichte vermelding van een wijngaardnaam (‘Ried’). De wijnen zijn verplicht rosé en gemaakt van 100% Blauer Wildbacher. Er zijn verschillende stijlen, van fruitig en lichtzoetig tot stevig, krachtig en aromatisch.

Proeven? Volgens het blad Perswijn (waarin dit artikel staat, editie dec. 2017) zult u daarvoor op vakantie moeten naar deze Oostenrijkse regio (hetgeen overigens geen straf is). Nieuwsgierig? Wij kunnen hem ook leveren. Dat is wat dichterbij!

 

Wijnoogst 2017

De wijnoogst 2017 ziet er veelbelovend uit. Wij zijn nu in Südsteiermark en zien volle trossen met mooie druiven. De wijnboeren (Winzer) geven ook aan dat zij hoge verwachtingen hebben van de oogst. Vanaf begin september begint hier de wijnoogst (Weinlese),  het handmatig plukken van de druiven. Een zeer nauwkeurig en arbeidsintensief werk, zeker op de schuine hellingen. In Burgenland – we gaan er donderdag 30 augustus naar toe – is de wijnoogst al enkele weken geleden begonnen.

Door de lange en zeer warme zomer (we maken nu de 5de hittegolf van het jaar hier mee) zijn de druiven sneller rijp. Het enige gevaar dat er nog is, heet onweer met hevige regenval dan wel hagel. Om met name het risico van hagel te beperken beschikt het land Steiermark over drie zogenaamde ‘hagelvliegtuigen’ die gestationeerd zijn op vliegveld Graz. Gisteravond hebben we de inzet van één van die vliegtuigen waargenomen toen een onweersbui in aantocht was. En alhoewel men niet vooraf weet of er hagel tijdens zo’n bui valt, wordt dat risico – zeker zo kort voor de oogsttijd – niet genomen en zorgt een ‘Hagelflieger’ door de verspreiding van zilverjodide ervoor dat er geen of nauwelijks hagelstenen zullen vallen. Het heeft dan ook alleen kort en flink geregend. De druiventrossen hebben zo kort voor de oogst geen schade opgelopen.

Wine Delight heeft wereldkampioen Sauvignon Blanc in huis

Tijdens de jaarlijkse Sauvignon Blanc contest (‘Concours Mondial du Sauvignon 2017’ in Bordeaux) – waarbij wereldwijd uit 22 landen 861 verschillende Sauvignon Blancs waren ingezonden – heeft een internationale jury bestaande uit 65 wijnexperts, na de wijnen blind geproefd en beoordeeld te hebben, de Sauvignon Blanc Kranachberg 2015 van Weingut Skoff Original uit Gamlitz tot ‘wereldkampioen’ uitgeroepen. “Wine Delight heeft wereldkampioen Sauvignon Blanc in huis” verder lezen