Wijnproeverij voorjaar 2018

De winter is voorbij … het voorjaar kondigt zich hopelijk snel aan …

om dat te ‘vieren’ nodigen we u graag uit op onze voorjaars-wijnproeverij.

Noteert u maar alvast: zondag 15 april van 13.30 uur tot 17.00 uur zien wij u graag in De Guldenberg Hotel & Brasserie, Guldenberg 12 te Helvoirt.

Wij bieden u een scala aan mooie Oostenrijkse wijnen aan. Van de bekendere soorten Sauvignon blanc, Weissburgunder en Zweigelt tot de wat regionalere Grüner Sylvaner, Alter Umriss (een heerlijke cuvée van Blaufränkisch, Merlot en Cabernet Sauvignon), Ruster Ausbruch (het Burgenlands dessertwijn-pareltje) en – voor de durfal – Schilcher (een ultra droge rosé gemaakt uit de Blauer Wildbacher, een druif die alleen in West-Steiermark verbouwd mag worden).

Wij geven u de gelegenheid om deze wijnen gratis te komen proeven en willen hiermee aantonen dat Oostenrijk beduidend meer te bieden heeft dan alleen de ‘traditionele’ Zweigelt en Grüner Veltliner.

Steiermark-impressie

Het wijnblad ‘Perswijn’ schrijft in haar oktober/november editie 2018 onder de titel ‘Wandeltocht door Steiermark’ uitgebreid over de wijnbouwregio Südsteiermark (oftewel het zuid-oostelijke deel van Stiermaken, het Oostenrijkse Bundesland in het zuidoosten van het land).

De wijnen zijn er van uitstekende kwaliteit. Niet voor niets is de eindconclusie van Perwijn dat de Sauvignon Blanc uit de Südsteieremark van wereldklasse is. Het feit dat de laatste jaren een Sauvignon Blanc uit deze regio door een panel van zo’n 60 wijnprofi’s tot ‘wereldkampioen’ is gekroond, onderschrijft deze conclusie.

Wat heeft wandelen met wijn te maken vraag je je misschien af. Welnu, naast wijnbouw op uitgebreide schaal, staat deze regio bekend om zijn prachtige wandeltochten door de wijngaarden van de vele wijnboeren. Zo geniet je van de mooie natuur en de fijne wijnen die dit gebied voortbrengt.

Want daar komt een derde kenmerk van de regio om de hoek kijken. Het eten en (wijn) drinken vindt voor een belangrijk deel plaats in de zogenaamde ‘Buschenschank‘, een meestal bij een wijngoed behorende eet- en drinkgelegenheid die je alleen in deze regio tegenkomt. Een Buschenschank is aan strenge regels gebonden en mag niet zo maar alles aanbieden. Zo tref je er geen warme gerechten of dranken aan en ook geen bier. De maaltijden zijn zelf (of in de familie) bereid en uiteraard wordt de wijn van het betreffende wijngoed geschonken. En dat tegen zeer aantrekkelijk lage prijzen.

Weingut Pichler-Schober

 

DAC regio’s Oostenrijk

De Oostenrijkse wijnwetgeving is enerzijds (vanuit historisch perspectief) wat apart maar anderzijds (vanuit de nieuwe, moderne invalshoek) ook herkenbaar omdat men een kwaliteitssysteem kent dat zich deels spiegelt aan dat van de Bourgogne.

Naast een kwaliteitsaanduiding die – net als in Duitsland – refereert aan de hoeveelheid most, is er een regionale classificatie ontwikkelt. Er zijn vier grote wijnregio’s te weten Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wenen. Binnen deze regio’s zijn kwaliteitsregio’s – de DAC’s – gevormd.

Burgenland kent de DAC’s Neusiedlersee (voor Zweigelt), Mittelburgenland en Eisenberg (Blaufränkisch).

Steiermark kent sinds 2 juli 2018 ook drie DAC’s te weten Südsteiermark, Vulkanland Steiermark en Weststeiermark. Elke DAC bestaat vervolgens uit de drie niveaus streekwijnen (Gebietswijnen), plaatswijnen (Ortsweinen) en wijnen afkomstig van de beste wijngaarden van een wijnboer (Riedenweinen, een “Ried” is een helling-aanduiding).

De Steirische DAC’s zijn voor het eerst van toepassing op de oogst van 2018 met uitzondering van die van Weststeiermark omdat die DAC al eerder was toegekend.

(bron: Perswijn 2018-05)

wine-delight.nl & wine-delight.eu

Wine Delight is te vinden via de URL’s wine-delight.nl en wine-delight.eu. De URL wine-delight.eu is onze hoofd-URL. Daarmee vindt u ons altijd. De

Wij hebben helaas gemerkt dat het soms voorkomt dat bij het willen gebruiken van wine-delight.nl er een pagina van de site van onze hostingpartner in beeld verschijnt. Bij navraag blijkt dit te kunnen ontstaan als de webbrower van de gebruiker ‘vol’ is waardoor het systeem de URL niet meer kan ‘forwarden’.

Mocht dat bij u ook het geval zijn, zoekt u ons dan op via wine-delight.eu of maak uw webbrowser leeg. Dit laatste kunt u doen via de instellingen van uw browser.

Wijnreis Steiermark

In onze blogs schenken we veel aandacht aan de uitstekende kwaliteit van de wijnen uit Oostenrijk, met name die uit Burgenland en Steiermark. Wij zijn niet alleen door de wijnen aan deze streek gehecht geraakt. In het bijzonder de Südsteiermark, de meest zuidelijke strook van dit Bundesland langs de Sloveense grens, is van ongekende schoonheid en heeft bovendien een fijn, haast mediterraan klimaat.

De beste manier om dit land, de cultuur en de ‘wine&dine’ in al haar facetten te leren kennen, is door er een aantal dagen door te brengen. Alleen dan ontdek je de bijzondere kenmerken van deze regio: de moderne pensions, de mooie wandeltochten door wijngaarden en bossen, de kwaliteitswijnen, de fijne regionale gerechten, maar ook de culturele parels in de tweede stad van Oostenrijk, Graz (in 2003 culturele hoofdstad van Europa). En dat alles in een klimaat dat zomers veelal zonnig en warm weer brengt met verkoelende nachten.

Wilt u dat zelf ook eens ondervinden? Geef het bij ons aan en wij organiseren een reis van zo’n dag of 8 naar deze regio.

Beetje Proeven & zo

Op 28 oktober a.s. is Wine Delight vertegenwoordigt op ‘Beetje proeven en zo‘, het culinaire evenement in HelvoirThuis in Helvoirt waarbij drank & spijzen uit de regio gepresenteerd worden. Het proefevenement begint om 14.00 uur en tot 19.00 uur zullen de deelnemers er ‘met al hun lekkers zijn’.

‘Beetje proeven & zo is een evenement op het gebied van food en drinks. Eigenlijk is het één grote proeverij. Diverse bedrijven die te maken hebben met lekker eten en drinken zullen zich aan u presenteren. Elke deelnemer heeft een eigen stand waar hij items die speciaal voor u zijn geselecteerd uit zijn of haar assortiment, keuken en of merk aan u presenteert.’ (bron: website van Beetje proeven & zo)

Beetje proeven & zo 

Mooi ‘rood’ uit Burgenland

Alhoewel Oostenrijk bekend staat om zijn witte wijn, en dan met name de nationale trots de “Grüner Veltliner”, zijn er ook steeds meer prachtige rode wijnen voorhanden. Koploper op het gebied van rode wijnen uit Oostenrijk is het Bundesland Burgenland en dan met name het gebied rondom de Neusiedler See.

Burgenland ligt helemaal in het oosten van Oostenrijk, direct tegen de Hongaarse grens. ‘Klimaatbepalend’ is de midden in het land gelegen Neusiedler See, een relatief ondiep ‘steppemeer’ dat de zomerse warmte lang vasthoudt en daardoor de omgeving tot ver in het najaar kan voorzien van milde dagen en nachten.

Oostenrijk heeft inmiddels 13 DAC-gebieden (zie ons bericht over de Oostenrijkse DAC-gebieden) waarvan er drie speciaal voor rode wijn zijn:

  • Neusiedler See (zweigelt)
  • Mittelburgenland (blaufränkisch)
  • Eisenberg (blaufränkisch)

Zweigelt is het meest aangeplante blauwe druivenras van Oostenrijk. Zweigelt is een kruising van blaufränkisch en sankt laurent en is door Fritz Zweigelt in 1922 ontwikkeld. Zweigelt heeft als voordeel dat de druif ook in relatief koele(re) condities goed gedijt.

Blaufränkisch daarentegen heeft juist warmte nodig en kom je in Oostenrijk daarom nagenoeg alleen in Burgenland tegen. De druif rijpt namelijk relatief laat. 

De beste blaufränkische wijnen combineren aangenaam donker fruit met een minerale frisheid en stevige, rijpe tannine. Alhoewel blaufränkisch goed jaren te bewaren is, zijn het de jongere wijnen die de meeste indruk maken. Met de laatste jaargangen Oostenrijkse blaufränkisch valt heel veel te genieten. Zo ook met onze Blaufränkische wijn van Weingut Gabriel uit Rust.

En dan zijn er nog – maar in veel kleinere hoeveelheden – Sankt Laurent en Pinot Noir. Sankt Laurent kent zijn oorsprong in Oostenrijk waar het ras al sinds de 19e eeuw wordt aangeplant en wel met name in de Thermenregio en Noord-Burgenland. De beste Sankt Laurent wijnen koppelen rijp, donker fruit aan een zijdezachte structuur.

De Pinot Noirs (in Oostenrijk onder de naam Blauer Spätburgunder bekend) kenmerken zich voornamelijk door fris fruit en een licht aards karakter met een gematigd houtgebruik.

 

(bron: Perswijn 2018-05)

 

Tropisch warm en toch een rood wijntje? – Drink het gekoeld!!

Rode wijn gekoeld drinken? Nee, dat is geen vloeken in de kerk! En waarom ook niet?

Steeds meer rode wijnen zijn geschikt om ook ‘fris en fruitig’ te drinken. Het gaat dan met name om jonge wijnen met veel fruittonen, zeg maar de ‘beaujolais’-achtige wijnen.

Het gaat te ver om ze net zo fris als een witte wijn of rosé te drinken maar gekoeld tot zo’n 12 tot 14 graden is heerlijk. Zet de wijn in de koelkast en haal deze er een kwartiertje voor het nuttigen ervan uit. Houd de fles vervolgens in een wijnkoeler op temperatuur.

Uit ons eigen assortiment is het met name de blaufränkisch van Weingut Gabriel die zich hiervoor leent. Uit eigen ervaring – maar ook enkele van onze vaste afnemers bevestigen het – weten we dat een glas koel Gabriel Blaufränkisch dezer dagen een overheerlijke afwisseling is.

DAC voor Schilcherland (Oostenrijk)

Het westelijke deel van Het Oostenrijkse bundesland Steiermark is het enige gebied ter wereld waar de Schilcherwijn gemaakt wordt. Schilcher is een specifieke rosé-soort met een eigen karakter.

De rosé van Weststeiermark, de Schilcher, heeft zijn eigen DAC gekregen: Schilcherland. En dat is best uniek, een Oostenrijkse herkomstbenaming voor enkel en alleen rosé. Voor buitenlandse wijnkenners zal dit zeker verrassend zijn want hoeveel van deze rosé wordt er buiten Oostenrijk verkocht? Het is de tiende regio van Oostenrijk die de DAC krijgt toegekend.

De wijnen komen op de matkt als ‘Schilcherland DAC Klassik’ of ‘Schilcherland DAC’, met de verplichte vermelding van een wijngaardnaam (‘Ried’). De wijnen zijn verplicht rosé en gemaakt van 100% Blauer Wildbacher. Er zijn verschillende stijlen, van fruitig en lichtzoetig tot stevig, krachtig en aromatisch.

Proeven? Volgens het blad Perswijn (waarin dit artikel staat, editie dec. 2017) zult u daarvoor op vakantie moeten naar deze Oostenrijkse regio (hetgeen overigens geen straf is). Nieuwsgierig? Wij kunnen hem ook leveren. Dat is wat dichterbij!